Chi siamo

Famiglia, tradizione e innovazione: una ricetta di successo nasce da qui

L’idea imprenditoriale di dare vita a “Le Fornarine”, con l’apertura dei cinque punti vendita a Genova, prima in via Rosselli, poi in via Monte Zovetto a cui è seguita la Bakery Caffè in via Finocchiaro Aprile, poi l’integrazione de Il Forno di Albaro e infine la Bakery Caffè di via Brigata Liguria, è il sogno di Antonio e Simona, nonché il frutto del loro amore per l’arte bianca e per la propria famiglia. Il punto di partenza è lo storico panificio genovese “Al forno di Albaro”. Maturata l’esperienza con mastri panificatori ed importanti pasticcieri, Le Fornarine hanno rappresentato un’attività innovativa ma rimasta legata alle lavorazioni tradizionali dei lieviti naturali.

La passione per la lievitazione naturale, la ricerca maniacale della qualità attraverso lo sviluppo di tecniche innovative, sempre nel rispetto della tradizione e delle ricette di una volta: tutto questo ha portato lui, la moglie e le sue tre splendide figlie a dar vita ad una nuova attività. Le Fornarine porta nel nome l’amore per il proprio lavoro e per la propria famiglia, ed è il risultato perfetto di un legame famigliare all’insegna dell’artigianalità, della qualità e della tradizione genovese.

L’impresa è in continua crescita, sempre pronta a sviluppare nuovi progetti che hanno dentro tutta la passione e la creatività di sempre.

 

Dall’amore  nascono  le  cose  più  buone.

Panificio

GENUINO. Il pane è il cibo più semplice e genuino che ci sia.

Pasticceria

GOLOSI. I nostri dolci artigianali per i palati più golosi.

Gastronomia

BUONGUSTAI. Per un genovese le torte salate sono una cosa seria.

Focacceria

AUTENTICA. La vera e autentica Focaccia Genovese, marchio storico Com.pa.ge. che ne garantisce la qualità delle materie prime utilizzate seguendo un rigido disciplinare.

Panineria

APPETITOSI. Fame e poco tempo? Appaga l’appetito con i nostri panini freschi.

Forno  Genova Albaro

Via Rosselli, 41/R
16145 Genova (GE)
Tel. 010 3623822

Forno  Genova Albaro

Via Monte Zovetto, 38/R
16145 Genova (GE)
Tel. 010 0899485

Bakery Caffè  Genova  Foce

Via F. Aprile, 62/R
16129 Genova (GE)
Tel. 010 0983067

Al Forno di Albaro

Via Albaro, 24/R
16145 Genova (GE)
Tel. 010 363315

Bakery Caffè Genova Centro

Via Brigata Liguria, 61/R
16121 Genova (GE)
Tel. 010 3753829

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